Выбираем место:
как не попасть впросак
Не стоит удивляться, шныряя по кустам на набережной Федоровского, полному отсутствию грибов. Если хотите попытать счастья в качестве начинающих грибников, для начала нужно определиться с местом сбора. Расспрашиваем троюродных дядечек о колдовских местах, шарим в интернете, а если нет ни дядечек, ни интернета, идем к любому «коммерсу», занимающемуся продажей грибов (определить их довольно легко по безразмерным резиновым сапогам, облезшим курткам и корзинам с грибами). Для расспросов лучше выбирать бабушек с повязанными на голове косынками, так как они готовы болтать в любое время суток. Разговор стоит заводить издалека, если задать вопрос напрямую, в лоб: «Где взяла грибы?» – бабка разом переходит из категории «дай, внучок, я тебя накормлю» в категорию «шел бы ты отсюда лесом». Поэтому следует изобразить улыбку, по-теплому поздороваться, поинтересоваться товаром, а уж потом ненавязчивым способом спросить: «Слышал тут недавно, один мужичок набрал грибы в леске под Кулебаками и отравил всю семью, вы-то где грибы собираете?» Обычно после таких вопросов бабулек не остановить, и они выкладывают всю подноготную о местах, времени и секретах, которые нужны для поиска грибов. Теперь только стоит достать свой гаджет и загуглить место, что выложила с потрохами легковерная бабуля. Вуаля, полдела сделано!

Во сколько вставать:
упади с кровати вовремя
Если вы не голубых кровей, то должны знать, что наши предки, будучи крестьянами, вставали на работу «ни-светнизаря» – примерно в это же время, плюс-минус 15 минут, придется подниматься. Почему так рано? Да потому что в старшем поколении намного больше крестьянской крови, «нисветнизаря» у них вполне приемлемое время для похода за грибами, поэтому, добравшись до места к одиннадцати утра, можете наткнуться на обилие счастливых грибников и выбритый подчистую лес. Так что заводим побольше будильников и готовимся встать раньше, чем запоют петухи.

Что нужно взять с собой:
Google Maps пригодится
Поговорка: «Собираешься на два дня – бери запасы на неделю» – полностью отображает подготовку к трипу в лес. Как любят поговаривать старшие: «Это вам не на дискач собираться».

Обувь
Это как раз тот самый момент, когда можно позволить купить те «трендовые» разноцветные резиновые сапоги в «ЦентрОбуви», в которых любит щеголять приехавшая из провинции молодежь. Да-да, пришло время аляповатых цветочков и леопардового принта, размещенного на резине. Но только на один раз, и лучше их везти в темном пакете до самого леса.

Костюм
Чтобы не поддувало со всех сторон и утренняя роса не пробралась до самых трусов, выбираем плотный спортивный костюм с тремя полосками а-ля рыночный «Абидас».

Куртка
Нужна на случай дождя, ветра, ядерной войны.

Головной убор
Незаменимое средство в борьбе с кровожадными клещами и прочими насекомыми. Бандана со Spice Girls, шляпа, кепка, тюрбан – подойдет любой вариант.

Тара
Идеально – плетеная корзинка, менее идеально – пластиковое ведро, совсем не приветствуется пакет. Грибы помнутся.

Нож
Первое правило грибника: «Не рви грибы руками».

«Рюкзаксовсемнеобходимым»
Собираясь в любой поход, нужно запастись вещами первой необходимости: конфеты, бутерброды и вода, также нужны пластырь или бинт и перекись водорода. Про конфеты – не шутка, если получится заблудиться, то глюкоза скрасит тоскливый настрой и поможет продержать тело в тонусе долгое время.

Гаджет с картой и компасом
Если вы не являетесь призером по спортивному ориентированию и вообще склонны к географическому кретинизму, вооружитесь для своего же блага гаджетом, определяющим местоположение. Из дополнительных примочек – конечно же, телефон, чтобы снимать свой улов и хвастать в Инстаграме. У всех грибы – и у вас будут.

Как добраться
Если нет лэндровера, то придется тащиться в лес по старинке – на видавшем виды пазике либо электричке. Любой из этих вариантов поможет окунуться в советское прошлое, побыть героем восьмидесятых, обрасти новыми знакомыми и наслушаться рассказов из цикла «Когда я была молодая» от сидящих поблизости соседей.

Как выбрать нужный гриб:
мухоморы тоже едят
Это, пожалуй, главный вопрос для новичка. После выхода книги Пелевина «Generation П» толпы молодых криэйторов каждый сезон заполоняют близлежащие леса, дабы насытить свое завядшее сознание новыми яркими идеями. Всплеск активности рекламщиков приводит к тому, что все нужные грибы уже съедены, поэтому и остается довольствоваться малым. Пробираясь сквозь лесную чащу, можно заодно подумать, что с грибами, собственно, делать. Жарить, варить, солить или мариновать? Выбор блюд из грибов разнообразен: от солянки до жульена «Аристократ».

В принципе, под картошечку подойдут почти все, на вкус и цвет, как говорится, Сталина на вас нет, поэтому что ближе по душе или хотя бы что находим, то и собираем.

Советы от бабушки Агафьи
– Не бери гриб в зародышевом состоянии: в корзинке ничего не прибавится, а через два-три дня его будет приятно и в лукошко положить.
– Лучше гриб брать, подрезая его у основания ножки, но не сдирая моховой покров: это приводит к засыханию грибницы и образованию грибобойных плешин. Тут же и народная мудрость: «Выдранный гриб навеки погиб, срезанный под корешок дает приплода мешок».
– Взятый гриб клади в лукошко, очистив его от сора: хвои, листьев, земли.
– Если не знаешь гриб и не берешь его, то не вытаптывай: может быть, его возьмет другой любитель-грибник.
– Бери гриб «в пору», здоровый – без признаков гнили и червоточин, но не переспелый, дряблый, так как в таких быстро накапливаются ядовитые, опасные вещества; по этим же соображениям собранные грибы как можно быстрее пускай в переработку: сушку, засолку, маринование.
– Хрупкие, ломкие грибы (сыроежки, волнушки и др.) при сборах по возможности храни отдельно от крупных, тяжелых грибов.

Чем еще можно заняться в лесу: найди бобра
Набрав целое ведро грибов, можно остановиться на достигнутом и ехать счастливыми домой, но для полного удовлетворения лучше погулять по лесу, подышать свежим воздухом, попрыгать или поорать во все горло (психологи советуют так снимать стресс). Только не переусердствуйте, иначе могут подумать, что вам нужна помощь. Потом с чувством выполненного долга возвращайтесь в свою берлогу.

Напоследок
За выходные «Селедка» выпустила пар и опробовала на себе всю прелесть жизни грибника, проехав для этого 70 километров в дребезжащем автобусе и протопав пешком около восьми (так сказал навигатор), при этом получила: четыре царапины, восемь белых грибов, восемнадцать разных помятых (см. совет про тару). Плюс приятная усталость, иголки в волосах, немного насморка и бодрый настрой на неделю вперед. Надо еще идти.